为什么速冻包点更加安全又卫生？不知道这个你就亏大了！
2022-03-15
说到速冻【饺子、包子】等包点
很多人都有不好的联想
不新鲜的肉
腐烂的菜
发霉的面粉......
安全卫生问题堪忧
吃多了对身体有害、致癌
速冻水饺
真的那么不安全不卫生？
NO！
正规厂家生产的速冻包子、饺子
其实安全又卫生，还很有营养
现在
我们就进入华饮食品供应链
看看速冻饺子是怎么生产出来的
一款速冻包点的开发
首先要经历试制
正规厂家生产的速冻包子、饺子
其实安全又卫生，还很有营养
不是几个大叔大妈围在一起
七嘴八舌地商量怎么配料就可以的
厂里的研发厨师、研发工程师
会合力研发出速冻包点的样品
而后邀请试吃官们
对包点的
各项指标进行感官评价
选出符合最多人喜欢口味的哪一款
经过多次调整后
配方确定，就能投入生产了
。
。
。
原材料会被质检
不符合的会被弃用
吃出问题对于企业来说可是灭顶之灾
华饮食品文化理念：
1.经得起食品管理部门的检查
2.经得起消费者的现场监督
3.经得起自己良心的敲打
自动和馅机
和馅机调制出包点馅料
速冻包点的馅料中
需要加入合理脂肪
这样能让包点香浓多汁
还能避免速冻时
馅料体积变大露馅
自动和面机
与此同时
和面机也在努力地揉面团
封装好后
速冻包点会被放到-18°C的冷库中保存
后续冷链配送到各大商超时
运货卡车的货箱温度也会控制在-12°C以下
保证速冻包点的安全
经历了这些
我们从正规超市冷柜中买到的速冻包点
其实又安全又卫生
因为急速冷冻
包子、饺子中的食物成分相当于
被固定在了冷冻前的状态
并且冻存中几乎不会发生变化
比常温保存的食物能更好地提供营养
这样的一餐
可以搭配点蔬菜
可比点外卖吃要健康营养多了
速冻包点，其实是非常伟大的发明。
得益于速冻技术，包子、饺子的新鲜、营养得以保存；安全得以维护。
在每个饥肠辘辘的时刻，打开冰箱，烧上水，就能快速吃上一顿美味。
文章由：广东华饮食品供应链管理有限公司整理编辑